freekt

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    in risposta a: come conquistarli #136736

    @ficuriniadoc wrote:

    Con la camera di combustione laterale puoi fare lunghe cotture e affumicature ma se vuoi colpirli fallo su un piatto comune e semplice (dato che è anche la tua prima preparazione). Salsicce alla birra affumicate leggermente e se vuoi osare un po’ di ribs.
    Per le salsicce stabilizza la temperatura a 130 gradi, affumica Mezz’ora con Noce Pecan senza bucare le salsicce ma separandole una dall’altra , dopo due ore immergile nella birra bollente (io non le faccio bollire con la birra, le immergo e basta) e bucherellare le salsicce e lasciale in ammollo per una ventina di minuti. Passato il tempo rimettile sul fuoco due minuti per farle asciugare e servi. Vedrai la faccia quando vedranno lo smoke ring (ti diranno che è cruda 🙂 ) e lo stupore quando assaggeranno una semplice salsiccia con un gusto eccezionale.

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    mi hai fatto emozionare mentre leggevo grazie mille

    freekt
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    in risposta a: come conquistarli #136734

    @ficuriniadoc wrote:

    Che barbecue possiedi? Penso sia il minimo da sapere per poterti dare una mano.

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    tepro wichita

    freekt
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    grazie mille,sapresti darmi qualche consiglio? non ho proprio idea su cosa buttarmi.
    l’importante è che non costi troppo. =D

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