dave 76

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  • dave 76
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    in risposta a: coltelli…. #110207

    Berti!
    Ciao.
    Dave

    dave 76
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    vorrei segnalare un birrificio “delle mie parti” (diciamo in provincia) (-:/
    http://www.piccolobirrificio.com
    Vi posso assicurare che ha della birra splendida. Varie tipologie e quindi accontenta tutti….
    Consiglio a tutti di provarla e di visitare Apricale per la conformazione caratteristica del paese, magari ad agosto dove la Compagnia della Tosse, tutti gli anni prepara uno spettacolo teatrale itinerante.
    Ciao.
    Davide.

    dave 76
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    in risposta a: BEER CAN CHICKEN #85638

    bella idea la lattina piccola dei distributori!!
    Il pollo sarà stato 1,7 kg credo…
    Come vino…. niente!
    Purtroppo siamo a dieta (arriva l’ estate) e quindi vado ad acqua naturale. (:_(/
    Lo so che è un’ offesa ([[= ma se invitiamo ospiti trasgrediamo se siamo soli …. no.
    Ciao.

    dave 76
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    l’ ho letto ora… *@[]
    miseriaccia!
    Grazie.

    dave 76
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    ‘mazza quanta robba… e che bisteccazze invitanti…. adoro la sardegna. Ho un amico di Sorso..

    dave 76
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    in risposta a: BEER CAN CHICKEN #85502

    Mi scuso per le troppe foto… non lo sapevo =)
    Grazie per i preziosi consigli… la prossima volta provvederemo a fare ed usare una salamoia… non si finisce mai d’ imparare (per fortuna).
    Volevo provare gusti differenti e fare una ricetta un po’ piu’ spinta ma Sara è un po’ conservatrice ed aveva paura che rovinassi tutto *-
    La prossima volta proverò a non ascoltarla… na’ parola…

    Ps. abbiamo fatto una fatica del diavolo ad infilare la lattina… era un pollo strano o è normale?? In piu’ il polletto toccava un po’ sopra nel coperchio.. é normale??

    Ciao e a presto.
    Dave e Sara.

    dave 76
    Partecipante
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    in risposta a: BEER CAN CHICKEN #85439


    [attachment=3:2aasotil]CIMG0044 (1).JPG[/attachment:2aasotil]
    [attachment=2:2aasotil]CIMG0045 (1).JPG[/attachment:2aasotil]
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    Il pollo é venuto buonissimo l’ unica pecca è stata la carenza di sale… la pelle era saporita ma sotto la pelle ho dovuto aggiungere un po’ di sale.
    Ringraziamo il forum (le persone che ne fanno parte) perchè è solo grazie a lui/loro che siamo riusciti nell’ impresa.
    Alla prossima!
    Davide e Sara

    dave 76
    Partecipante
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    in risposta a: BEER CAN CHICKEN #85438

    ….
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    [attachment=3:i2431ntt]CIMG0006 (2).JPG[/attachment:i2431ntt]
    [attachment=2:i2431ntt]CIMG0009 (2).JPG[/attachment:i2431ntt]
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    dave 76
    Partecipante
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    Scusatemi ma ho fatto e postato la ricetta proprio il giorno stesso della partenza per il viaggio ed ora ho la mia ragazza che continua a lamentarsi del fatto che ho sbagliato un po’ di cose:
    Per prima cosa devo correggere il titolo visto che invece dell’ ananas ho usato il pompelmo e non so da dove mi sia uscito fuori…..
    In secondo luogo devo far notare che l’ insalata era valeriana e condita con succo di pompelmo, spicchi di pompelmo e noci (per richiamare il pollo) oltre che al sopracitato gruyere.

    Mi scuso per la confusione.

    Dave

    dave 76
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    se la data non sarà d’ impiccio noi saremo sicuramente presenti…… TESI.

    dave 76
    Partecipante
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    tanto per incominciare… grazie mille per la risposta. Sinceramente trovo che tu abbia visto giusto…. l’ agnello veniva meglio se cuoceva meno….. mi sa che ho aspettato troppo prima di toglierlo… =) Invece ho trovato indescrivibili le costine… perfette. Morbide e succose il giusto…..il tutto con un profumo di affumicatura dato da un paio di rami d’ ulivo (che mio padre di solito usa per il forno fuori quando prepara la farinata) tagliati piccoli e lasciati in ammollo per una mezzora…. è stato bello vedere il contorno nero dell’ affumicatura attorno alla carne.
    Buono.
    Per le dosi… bè siamo andati ad ispirazione ed ora non lo ricordiamo piu’… proveremo a fare mente locale..
    Ciao.

    dave 76
    Partecipante
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    della grigliata con i genitori….
    Vado con la descrizione e poi con le foto. Ditemi cosa ne pensate (-:/

    CARRÉ D’AGNELLO ALLO YOGURT

    Ingredienti:
    – 2 carré d’agnello da 400 g circa ognuno
    – 1 kg di yogurt naturale
    – curry
    – zafferano
    – alloro
    – bacche di ginepro
    – rosmarino
    – pepe nero
    – pepe e fiori
    – sale

    ricordate la foto dell’ agnello crudo?

    abbiamo preparato la marinatura con gli ingredienti scritti sopra….

    …. e lo abbiamo messo dentro.

    Abbiamo lasciato l’agnello in questo yogurt speziato in frigorifero per 12 ore, e il mattino dopo ci siamo preparati per un’indiretta!!!

    COSTINE DI MAIALE DU DÉMON:

    Ingredienti:
    – costine di maiale
    – ½ bicchiere olio
    – 1 limone
    – bacche di ginepro
    – pepe nero e pepe e fiori
    – alloro
    – rosmarino
    – prezzemolo
    – maggiorana
    – sale
    – ½ l di biere du demon

    Anche le costine si sono meritate 12 ore di marinatura in frigorifero e una bella indiretta di fianco all’agnello…

    Ed ecco dopo circa due ore il risultato, tutto meraviglioso!!!!!

    dave 76
    Partecipante
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    Complimenti vivissimi…. hai fatto un’ ottima ricetta e ti sei meritato la vittoria.
    Dave e Sara.

    dave 76
    Partecipante
    Post count: 51

    Congratulazioni, anche se siamo un po’ in ritardo ti facciamo i complimenti per l’impresa, fa onore a tutto il forum!
    Dave (e Sara)
    P.S. Congratulazioni a Serial per il lieto evento!!!!!

    dave 76
    Partecipante
    Post count: 51

    …… era uno scherzo…. spero sia chiaro….. anche perchè una ragazza che mi fa tutto putroppo non ce l’ ho…. [+]

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