weber q 120 – cottura indiretta 2014-05-04T07:35:41+00:00

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    #65375 |

    Ciao a tutti,

    ho acquistato da poco un weber q120 e sono molto soddisfatto del mio acquisto!!

    Ho una domanda da sottoporvi: avendo un unico bruciatore come posso fare per cucinare con metodo indiretto? Io pensavo di accendere i bruciatori al minimo e inserire in mezzo sulla piastra una vaschetta di alluminio (o una griglia) e poi porci sopra il cibo (tipo pollo intero o anche costine,…)

    Coda mi dite?

    Un’ altra cosa, per pulire la piastra io accendo a manetta tutti i bruciatori per una ventina di minuti per carbonizzare i grassi residui e poi spazzolo.. dopo mi consigliate di passare anche con carta intonsa di aceto o altro?…

    Grazie a tutti
    cerulli

    claudio goreclaudio gore
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    per l’indiretta basta che appoggi sulla griglia un foglio triplo di alluminio e sopra di esso una griglia sollevata di 2 cm circa

    la carne sopra la griglia e il gioco e’ fatto…
    una teglia in inox con dentro una griglia sempre rialzata dal fondo va bene uguale

    https://www.youtube.com/watch?v=1ogP6HpME2Y

    per la pulizia bastano anche 5 min a tutto gas, botta di spazzola e sempre(e’ meglio) o ogni tanto un velo di olio

    gigisgarbozzagigisgarbozza
    Partecipante
    Post count: 31

    io ho il q 200 e mi sono tagliato una lastra di ferraccio che appoggio sopra ai bruciatori a circa 3cm e uso tutta la griglia in indiretta

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