TOPIC UNICO – Dispositivi Portatili (WSJ, WGA, Q ed altri)

[Prof.Partecipante 3 ottobre 2013 alle 19:51 Post count: 1338]

#118519

Si lo smoker homemade va benone ma non mi va di avere una cosa “rimediata”…comunque per ora me lo tengo se dovessi trovare qualche acquirente corro a prendere il WSM47! Se hai bisogno di foto o sapere come ho fatto il mio smoker scrivi pure in pm! Hai qualche foto del tuo working in progress? Grazie per l’augurio..

[sorattePartecipante 3 ottobre 2013 alle 20:53 Post count: 82]

#118520

Ciao, io ho lo SJ da un paio di anni e devo dire che è ottimo.
Certo lo spazio è quello che è, soprattutto l’altezza disponibile con coperchio chiuso è davvero poca, però ci ho fatto diverse indirette e pure qualche l&s;
in questo post ho applicato il setup di daniweber:
viewtopic.php?f=2&t=6212&start=15
se si trova uno schermo giusto si ha praticamente a disposizione tutta la superfice.

!dimenticavo
Il mio ha le prese d’aria laterali, ed il carbone spesso le copre parzialmente, quindi ho avuto alcune volte difficoltà a far salire la temperatura.
Inoltre se si vuole affumicare, occorre porre attenzione alla quantità di legnetti perchè vista la ridotta camera di cottura, ne bastano pochi ed il flavour già si sente, quindi l’oversmoked è dietro l’angolo.

Ciao
Andrea

[claudio gorePartecipante 4 ottobre 2013 alle 12:11 Post count: 815]

#118545

@prof. wrote:

Si lo smoker homemade va benone ma non mi va di avere una cosa “rimediata”…comunque per ora me lo tengo se dovessi trovare qualche acquirente corro a prendere il WSM47! Se hai bisogno di foto o sapere come ho fatto il mio smoker scrivi pure in pm! Hai qualche foto del tuo working in progress? Grazie per l’augurio..

per ora ho solo il cilinndro,e penso che la cosa andra’ per le lunghe…cmq non manchero’ di chiederti info!!!!
@soratte wrote:

Ciao, io ho lo SJ da un paio di anni e devo dire che è ottimo.
Certo lo spazio è quello che è, soprattutto l’altezza disponibile con coperchio chiuso è davvero poca, però ci ho fatto diverse indirette e pure qualche l&s;
in questo post ho applicato il setup di daniweber:
viewtopic.php?f=2&t=6212&start=15
se si trova uno schermo giusto si ha praticamente a disposizione tutta la superfice.

!dimenticavo
Il mio ha le prese d’aria laterali, ed il carbone spesso le copre parzialmente, quindi ho avuto alcune volte difficoltà a far salire la temperatura.
Inoltre se si vuole affumicare, occorre porre attenzione alla quantità di legnetti perchè vista la ridotta camera di cottura, ne bastano pochi ed il flavour già si sente, quindi l’oversmoked è dietro l’angolo.

Ciao
Andrea

bella la dritta dell’oversmoked (-:/

info utili a chiunque sia interessato all’acquisto

[PanamabiancoPartecipante 14 ottobre 2013 alle 12:16 Post count: 14]

#119070

Per chi fosse interessato a Weber Jumbo Joe.
Ne ho regalato uno da Londra.
Jumbo Joe + ciminiera piccola Weber € 85,00 + 33,00 trasporto.
Pagato Mercoledi , consegnati Venerdi mattina Dhl .Perfetto

[TursiopePartecipante 14 ottobre 2013 alle 12:56 Post count: 382]

#119074

ciao,

sono interessato al jumbo joe.

Cosa mi aggiunge rispetto allo smokey Joe?

Cosa intendi per ciminiera piccola?

Puoi per favore allegare una foto di entrambi…Grazie!

[PanamabiancoPartecipante 14 ottobre 2013 alle 13:12 Post count: 14]

#119075

La cominiera e’ l’accenditore rapido.che se non hai mai visto,basta andare su youtube e cercare weber barbecue video e lo troverai.
Piccolo perche’ e’ la misura piu’ piccola dello standard,che contiene briquettes sufficienti per un portatile.
Non ho foto perche’ non e’ passato dalle mie mani,ma ho fatto spedire direttamente al destinatario del regalo.
E’ un po’ piu’ profondo dello smokey joe e con la griglia da 47 cm piuttosto che da 37.
Puo’ essere sufficiente pe 4-5 persone,e puoi aggiungere qualche accessorio,qualora volessi,del One Touch 47.
Puoi vederlo su youtube cercando Weber barbecue Big Joe video.
Se ti serve altro aiuto scrivimi pure.

[fatmanbrucioPartecipante 21 gennaio 2014 alle 8:56 Post count: 213]

#121985

Voglio ampliare il mio parco macchine e vorrei affiancare al mio ot 57 performer un dispositivo più piccolo e di conseguenza piu pratico, dato che siamo in 2 e accendere tutte le volte l’ot57 mi sembra un gran spreco, questi due dispositivi sono a mio avviso perfetti per grigliate veloci infrasettimanali dato che torno sempre tardi da lavoro, il wga mi piace perché è a carbonella e rispecchia la mia filosofia di barbecue, il q 100 forse è più pratico perche lo accendi in un attimo è subito pronto e forse è piu facile da pulire.
Voi su quale vi buttereste ?

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[Anonimo 21 gennaio 2014 alle 10:52 Post count: 0]

#121992

Io ho un OT57 e, per i tuoi stessi motivi, gli ho affiancato un WGA, che adoro: consuma pochissimo, si pulisce in un secondo, funziona benissimo e la temperatura si gestisce facilmente anche per indirette di media durata (sono arrivato fino a 4 ore abbondanti senza grossi problemi).
Il neo è che l’accensione 20-30 minuti li richiede. Infatti sto cercando una soluzione a questo “problema” dato che anch’io rientro tardi e mi condiziona un po’, soprattutto per cotture dirette in cui è più il tempo di preparazione che quello di cottura..
Quindi vedi un po’ tu quanto incide questo unico “contro” rispetto ai tantissimi “pro”.

[fatmanbrucioPartecipante 21 gennaio 2014 alle 14:06 Post count: 213]

#121998

Ho trovato su piu di un sito italiano il wga a gas ad un prezzo di poco superiore di quello a carbone l’unico dilemma è se si trovano facilmente le bombolette del gas… quasi quasi….me lo compro

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[Prof.Partecipante 21 gennaio 2014 alle 14:21 Post count: 1338]

#122000

Ciao, le bombolette puoi trovarle facilmente sia nei vari negozi di bricolage che sugli store weber..c’è anche l’adattatore tubo gas per collegarlo alla bombola classica! Se hai bisogno ti invio un paio di link dove li ho presi recentemente ad un prezzo discreto….comunque il carbone è il carbone!

[fatmanbrucioPartecipante 21 gennaio 2014 alle 14:26 Post count: 213]

#122001

Grazie prof puoi mandarmi il link ? Grazie
Lo so il carbone è il carbone, ma durante la settimana quando il tempo è tiranno mi piacerebbe grigliare senza dover ricorrere alla padellina di ghisa che mi fa una tristezza immensa

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[Prof.Partecipante 21 gennaio 2014 alle 14:33 Post count: 1338]

#122002

Ti ho mandato un PM con tutti i dettagli!

[fatmanbrucioPartecipante 21 gennaio 2014 alle 14:42 Post count: 213]

#122003

Grazie come si fa a non amare questa passione quando ci sono persone cosi
Io mi sento come in famiglia è troppo bello

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[fatmanbrucioPartecipante 29 gennaio 2014 alle 9:25 Post count: 213]

#122343

Secondo voi le bricchette easy start weber con il wga potrebbero essere l’ideale in termini di praticita, pulizia e rapidita di preparazione del mezzo, per grigliate dirette o indirette di 1 ora e mezza max ?

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[Anonimo 29 gennaio 2014 alle 9:57 Post count: 0]

#122344

Non le ho mai usate e non so dirti ma (per la mia esperienza) se trovi un buon carbone con dei bei pezzettoni, è veramente il top. Altrimenti io uso le cocochef e sono contentissimo. ..

[Autore]

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