TERRINE ESTIVE 2009-01-16T12:22:56+00:00
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  • GallixGallix
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    #60773 |

    Cari amici per me è un onore poter sancire il passaggio della ricetta di Massim8 alla categoria extreme, la giuria si è espressa in termini entusiastici evidenziando la tecnica utilizzata( pre affumicatura delle verdure,l’utilizzo del minion method ed una costante affumicatura della terrina.) e sottolineando il livello di creatività nonché la capacità di aver coniugato un’idea Piemontese alla cucina meridionale.
    Bella perla Massimo

    Massim8Massim8
    Partecipante
    Post count: 1406

    Grazie, caro Direttore, e grazie alla giuria ([[=

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