Snake method con offset smoker 2015-11-15T13:14:42+00:00
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  • lucid4folli4
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    #67582 |

    Ciao a tutti, dovrei effettuare una cottura di circa 15 ore (pulled pork con spalla da 8 kg) e non me la sento di stare in piedi tutta la notte.
    Vorrei utilizzare i bricchetti di carbone weber con snake method ma nell’unico tentativo che ho fatto il carbone era già quasi tutto bruciato dopo solo 2 ore.
    Qualcuno di voi mi saprebbe spiegare se è possibile e come dovrei fare per ottenere almeno 8 ore con 10 kg di carbone in bricchetti ?

    giangi90
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    Post count: 13

    Terrei le bocchette di areazione superiori ed inferiori aperte non oltre il 30%

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