Problemi al barbecue 2012-08-17T23:37:05+00:00

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  • thecrow.m
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    #63084 |

    Ciao a tutti.
    Sono un possessore del seguente barbecue:

    http://www.carrefour.it/vita-all-aria-aperta/vendita-bbq-e-arredo-giardino/prezzi–barbecue-a-carbonella-mod-antille_1312576.html

    Vista la mia passione nel cucinare la carne al barbecue vi espongo i problemi che continuo ad avere, certo di un vostro consiglio:

    – Metodo di accensione: di solito stendo uno strato di legnetti e sopra uno strato di carbonella. Poi sopra cospargo di liquido infiammabile (Diavolina liquida), attendo e do fuoco.
    Ho letto da altre parti che è consigliabile creare un mucchio di legni e carbonella e solo alla fine stendere il tutto…cambia qualcosa? è veramente migliore?

    – Il barbecue “mangia” la carbonella.
    Qui ho il vero problema. A prescindere dalla quantità di carbonella immessa quando la carbonella è diventata brace, ormai è presente in poche quantità.
    Se successivamente ne aggiungo, il tempo che diventa brace è già scomparsa in molti punti. Il barbecue in questione (oltre alla griglia per poggiare il cibo) ha una griglia nella parte finale del vano, sulla quale posizionare il carbone (molto probabilmente per permettere il passaggio dell’aria sotto).
    Non vorrei che tale passaggio d’aria alimenti troppo il fuoco visto che sotto tale griglia vedo sempre delle fiammelle vive, che puntualmente salgono appena poggio delle costine..

    Non so come fare :((

    MBT
    Partecipante
    Post count: 344

    ti posso consigliare di prenderti un cesto d’accensione
    lo trovi per poche decine di €uro e funziona in maniera egregia
    ti permette di preparare rapidamente la carbonella ben accesa prima di versarla nel piano del barbecue e, se serve, di prepararne altra mentre stai già cucinando.
    vedrai che risolve buona parte dei tuoi problemi

    thecrow.m
    Partecipante
    Post count: 5

    l’ho ordinata su internet…giovedi dovrebbe arrivare! grazie per il consiglio!

    giandogiando
    Partecipante
    Post count: 161

    Quoto il consiglio di mbt, il cesto ti risolverà non pochi problemi.
    Ti consiglio anche di provare a cambiate tipo di carbonella per il fatto che dici che si consuma troppo velocemente.
    Ciau

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