Polpettone manzo maiale cotto con q200 2014-04-20T14:38:20+00:00

Home Page Forum Metodi di cottura Le Cotture Indirette – Indirect grilling Polpettone manzo maiale cotto con q200

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  • gigisgarbozzagigisgarbozza
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    #65279 |

    Ciao ragazzi oggi ho provato a cucinare il polpettone di manzo e maiale in indiretta con il mio q200.

    500g di macinato di manzo
    500g di macinato di maiale
    1 cipolla bianca
    1 cucchiaio di latte
    Sale e pepe qb

    Miscelato tutto e fatte due palle messe in frigorifero per un giorno.

    Per la cottura

    Cottura indiretta a 170° posizionato i cilindri in mezzo alla griglia. Cuocere per 1 ora quando la temperatura interna arriva a 65° i polpettoni sono pronti. Lasciati riposare per 15 minuti tagliati a fette di 1cm irrotati con salsa bbq.

    Ottimo risultato!

    A breve qualche foto.

    Ciaooo

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