Polpettone americano

[riccardograssiPartecipante 1 gennaio 2015 alle 21:02 Post count: 11]

#66623 |

Salve a tutti, domani sera avrei intenzione di cuocere il polpettone americano, cosa mi consigliate come cottura? Direttamente sulle griglie oppure in una teglia? Diretta o indiretta?

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[Mic.NortonPartecipante 1 gennaio 2015 alle 22:44 Post count: 425]

#134947

Indiretta a 160 in griglia senza teglia.

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[riccardograssiPartecipante 1 gennaio 2015 alle 23:29 Post count: 11]

#134950

Diretto sulla griglia non rischia di attaccarsi?

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[miccio1978Partecipante 2 gennaio 2015 alle 8:47 Post count: 1053]

#134954

in INDIRETTA, non “in diretta”. [+]

[Mic.NortonPartecipante 2 gennaio 2015 alle 9:42 Post count: 425]

#134955

Basta ungerlo un pochino fuori, fai riscaldare per bene la griglia e poi ungi anche quella strofinandoci un tovagliolino di carta inumidito con un pò d’olio.

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[miccio1978Partecipante 2 gennaio 2015 alle 11:49 Post count: 1053]

#134957

ah….. avevo capito male io 🙁

[Mic.NortonPartecipante 2 gennaio 2015 alle 11:50 Post count: 425]

#134958

Capita… [GRINNING FACE WITH SMILING EYES]

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[riccardograssiPartecipante 2 gennaio 2015 alle 22:25 Post count: 11]

#134968

Ero indeciso ed ho optato per “paura” che succedesse un casino di mettere il polpettone nella teglia ed ho fatto bene, perché la pancetta che era sopra ha colato tutto il grasso nella teglia stessa e non sulle griglie e resto, comunque il risultato non posso postarvelo perché c’è rimasta la teglia vuota! [emoji23][emoji23][emoji23]
Questo è il prima della cottura!

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[riccardograssiPartecipante 2 gennaio 2015 alle 22:26 Post count: 11]

#134969

Ero indeciso ed ho optato per “paura” che succedesse un casino di mettere il polpettone nella teglia ed ho fatto bene, perché la pancetta che era sopra ha colato tutto il grasso nella teglia stessa e non sulle griglie e resto, comunque il risultato non posso postarvelo perché c’è rimasta la teglia vuota! [emoji23][emoji23][emoji23]
Questo è il prima della cottura

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[Mic.NortonPartecipante 3 gennaio 2015 alle 9:32 Post count: 425]

#134971

Bravo.
Qualora non lo sapessi, ti dico che nelle indirette, appoggiata sulla griglia carboni nella parte sottostante la carne, ci si mette sempre una vaschetta di alluminio apposta per raccogliere i succhi e i grassi che colano. Così non si sporca nulla.

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[riccardograssiPartecipante 3 gennaio 2015 alle 17:31 Post count: 11]

#134983

Ho la vaschetta, ma sarebbe colato sui frangifiamma! Comunque stasera bisso, me lo hanno richiesto, se riesco vi posto il risultato!!! [emoji23][emoji23][emoji23]

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