Home Page › Forum › Metodi di cottura › Le Cotture Indirette – Indirect grilling › Polpettone americano
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#66623 |
Salve a tutti, domani sera avrei intenzione di cuocere il polpettone americano, cosa mi consigliate come cottura? Direttamente sulle griglie oppure in una teglia? Diretta o indiretta?
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Indiretta a 160 in griglia senza teglia.
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Diretto sulla griglia non rischia di attaccarsi?
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in INDIRETTA, non “in diretta”. [+]
Basta ungerlo un pochino fuori, fai riscaldare per bene la griglia e poi ungi anche quella strofinandoci un tovagliolino di carta inumidito con un pò d’olio.
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ah….. avevo capito male io 🙁
Capita… [GRINNING FACE WITH SMILING EYES]
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Ero indeciso ed ho optato per “paura” che succedesse un casino di mettere il polpettone nella teglia ed ho fatto bene, perché la pancetta che era sopra ha colato tutto il grasso nella teglia stessa e non sulle griglie e resto, comunque il risultato non posso postarvelo perché c’è rimasta la teglia vuota! [emoji23][emoji23][emoji23]
Questo è il prima della cottura!
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Ero indeciso ed ho optato per “paura” che succedesse un casino di mettere il polpettone nella teglia ed ho fatto bene, perché la pancetta che era sopra ha colato tutto il grasso nella teglia stessa e non sulle griglie e resto, comunque il risultato non posso postarvelo perché c’è rimasta la teglia vuota! [emoji23][emoji23][emoji23]
Questo è il prima della cotturaInviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
Bravo.
Qualora non lo sapessi, ti dico che nelle indirette, appoggiata sulla griglia carboni nella parte sottostante la carne, ci si mette sempre una vaschetta di alluminio apposta per raccogliere i succhi e i grassi che colano. Così non si sporca nulla.Inviato dal mio HTC One utilizzando Tapatalk
Ho la vaschetta, ma sarebbe colato sui frangifiamma! Comunque stasera bisso, me lo hanno richiesto, se riesco vi posto il risultato!!! [emoji23][emoji23][emoji23]
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