POLLO NOCCIOLATO AL POMPELMO PROFUMATO AL MARSALA 2007-08-24T12:21:42+00:00

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  • dave 76
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    Post count: 51
    #59047 |

    eccoci… che emozione…. pronti a postare il nostro piatto.
    INGREDIENTI PER LA SALSA DI NOCI:
    100 g pinoli, 100 g. noci, olio, prezzemolo e un po’ di panna.

    La salsa di noci subira’ poi un ulteriore macinatura.

    INGREDIENTI PER LA MARINATURA

    1 Parte di un pompelmo

    2 Un cucchiaino di dragoncello, un cucchiaino di menta, un cucchiaino di maggiorana, un cucchiaino di paprica piccante, in cucchiaino di zenzero un pizzico di pepe, sale e olio.

    mettiamo dentro il petto di pollo a marinare…

    e poi buttiamo in ammollo dei legni di ulivo nell’ acqua e marsala che ci serviranno per l’ affumicatura…

    Prepariamo il contorno di insalata….

    Adesso andiamo a cuocere il pollo e le cipolline…

    Tagliuzziamo il pollo intanto che le piadine si gonfiano nel barbecue e impiattiamo….

    Ecco fatto… che dire… a noi ci é piaciuto e ci siamo tanto divertiti… non vediamo l’ ora di tornare dalle ferie (partiamo tra cinque minuti) per vedere cosa avete fatto voi amici di barbecue.
    A presto.

    Davide e Sara.

    [/quote]

    Bob-BQNBob-BQN
    Partecipante
    Post count: 280

    Beautiful presentation. [+] Dave you’ve got my mouth watering!

    Anonimo
    Post count: 0

    Anche per te fratello Dave…il mio commento dopo le votazioni, al momento mi gusto la tua preparazione e ti ringrazione per aver aderito con tutta la tua “fede” al week and “virtuale” di BBQ4All…..grande!!!

    winterwinter
    Partecipante
    Post count: 779

    e ci credo che vi e’ piaciuto!!!!

    )(/ )(/ )(/ )(/ )(/ )(/

    piatto bellissimo e la salsa di noci sul pollo deve essere una delizia!!!

    madeleinemadeleine
    Partecipante
    Post count: 818

    ciao davide e sara,
    grazie per aver partecipato…
    sono contenta che avete colto lo spirito della gara…

    Ecco fatto… che dire… a noi ci é piaciuto e ci siamo tanto divertiti… non vediamo l’ ora di tornare dalle ferie (partiamo tra cinque minuti) per vedere cosa avete fatto voi amici di barbecue.

    infatti bisogna proprio divertirsi!!!

    ci vediamo al vostro rientro!!

    sannoredda
    Partecipante
    Post count: 466

    CHE FIGATA…PROPIO UNA BELLA RICETTA (-:/

    Anonimo
    Post count: 0

    Vista

    Anonimo
    Post count: 0

    @Serial344 wrote:

    Vista

    idem… (-:/

    leoneleone
    Partecipante
    Post count: 387

    Molto ma molto bene Dave ,questa la devo provare anch’io (-:/ [+]

    albusius
    Partecipante
    Post count: 339

    @leone wrote:

    Molto ma molto bene Dave ,questa la devo provare anch’io (-:/ [+]

    Pienamente daccordo ! [+]

    Akelitz
    Partecipante
    Post count: 41

    complimenti a voi per la bella ricetta.
    ho cercato di leggerla diverse volte per trovare eventuali similitudini con la mia visto il nome ma non ho capito dove entra in gioco l’ananas.

    Anonimo
    Post count: 0

    bella!

    dave 76
    Partecipante
    Post count: 51

    Scusatemi ma ho fatto e postato la ricetta proprio il giorno stesso della partenza per il viaggio ed ora ho la mia ragazza che continua a lamentarsi del fatto che ho sbagliato un po’ di cose:
    Per prima cosa devo correggere il titolo visto che invece dell’ ananas ho usato il pompelmo e non so da dove mi sia uscito fuori…..
    In secondo luogo devo far notare che l’ insalata era valeriana e condita con succo di pompelmo, spicchi di pompelmo e noci (per richiamare il pollo) oltre che al sopracitato gruyere.

    Mi scuso per la confusione.

    Dave

    il ciuchino
    Partecipante
    Post count: 110

    bella bella…bravo [+] [+] [+]

    madeleinemadeleine
    Partecipante
    Post count: 818

    @dave 76 wrote:

    Scusatemi ma ho fatto e postato la ricetta proprio il giorno stesso della partenza per il viaggio ed ora ho la mia ragazza che continua a lamentarsi del fatto che ho sbagliato un po’ di cose:
    Per prima cosa devo correggere il titolo visto che invece dell’ ananas ho usato il pompelmo e non so da dove mi sia uscito fuori…..
    In secondo luogo devo far notare che l’ insalata era valeriana e condita con succo di pompelmo, spicchi di pompelmo e noci (per richiamare il pollo) oltre che al sopracitato gruyere.

    Mi scuso per la confusione.

    Dave

    Ciao Dave… mi spiace che tu ti sia confuso… può capitare dai..
    purtroppo le votazioni sono state aperte da un po’…
    non credo si possa fare niente ormai per quanto riguarda il contest…
    in ogni caso… anche con l’ananas non era male la ricetta [+] [+] [+]
    sentiamo cosa ci dicono dalla regia comunque…

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