Indiretta – anatra selvatica 2015-10-11T10:17:59+00:00

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    #67521 |

    Salve amici grigliatori,
    mi rivolgo a voi per un dubbio. Mi è stata regalata un anatra selvatica e volevo provarla a cuocerla (sempre se è possibile siccome è selvaggina) con una cottura indiretta sulla mia master touch.
    Qualcuno di voi ha mai cucinato questa carne? Se si, come? Possiedo anche la siringa per marinare, così da iniettare un siero per ammorbidire la carne in fase di cottura.

    Grazie amici £|

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