ECCO LA MIA FIORENTINA

[ZioBuzPartecipante 16 settembre 2011 alle 8:09 Post count: 12]

#62339 |

Dopo un settimana finalmente la prima FIORENTINA DI CHIANINA da 1,5 KG col mio nuovo strumento:

A DIR POCO SPAZIALE !!!!!!!!!!
ciao

[donatoPartecipante 16 settembre 2011 alle 20:43 Post count: 7]

#107879

complimenti zio buz,è adir poco favolosa la prossima che faccio te la farò vedere .non che influisce sul risultato, girala ametà cottura per parte di 90 gradi è solo parvenza,l’importante è la cottura che mi sembra veramente ottima bravo ziobuz ciao alla prossima.

[UbryPartecipante 17 settembre 2011 alle 16:53 Post count: 558]

#107885

Molto interessante e soprattutto mi sembra di riconoscere il tuo strumento……Weber Q? una curiosità l’hai cotta con o senza coperchio?

[DaniWeberPartecipante 18 settembre 2011 alle 6:58 Post count: 617]

#107884

Ciao ZioBuz,
bella cottura, al sangue come mi piace.

PS: ma quella è una costata, manca la parte del filetto per essere una “Fiorentina”

Ciao

[ZioBuzPartecipante 19 settembre 2011 alle 12:45 Post count: 12]

#107905

Ciao ragazzi
Forse si sarebbe meglio chaimarla costata / visto che non ha il classico osso a T. Ma si tratta della stessa parte dell’animale dove di solito si ricavano 6-7 vere fiorentine (T-BONE).
Per la cottura il coperchio del mio Q200 è rimasto alzato.

Grazie Donato, aspetto la tua performance!!

Ciao

[UbryPartecipante 19 settembre 2011 alle 14:54 Post count: 558]

#107907

….dalle foto sembra “vergine” il tuo Q200 mi raccomando grigliare gligliare grigliare…..cmq io ho un q220 e devo dire che come barbecue a gas mi sembra molto pratico. Certo il kettle è un’altra cosa ma un passo alla volta. Io sul bbq come io tuo ci ho fatto un pò di tutto da pezzi di 1,5 kg a diversi BCC, filetti di maiale, asado de tira, bombette…..e funziona e fa il suo dovere, quindi in bocca al lupo per le tue lunghe e sicuramente soddisfacenti grigliate.

[MatteoBBQPartecipante 19 settembre 2011 alle 20:17 Post count: 153]

#107910

proprio una bella costatona!!!!complimenti

e una buona cottura al sangue proprio come piace a me…..

[ZioBuzPartecipante 20 settembre 2011 alle 7:16 Post count: 12]

#107911

grazie Ubry SI SI ha solo 2 settimane…….. ma dimmi di più su asado e bombette??!! *-*

Sarei cusrioso di provare la PICANHA mah vedremo……..

Grazie Matteo

Ciao Ragazzi

[MrRumPartecipante 30 dicembre 2013 alle 18:28 Post count: 9]

#121405

Mamma mia che Costata!!! Complimentoni…dovrò provarla sul mio E210….anche se devo impraticarmi un po’!!

[dustmuddersPartecipante 30 dicembre 2013 alle 19:41 Post count: 1068]

#121406

Prossima volta prova un bel reverse…vedrai che non te ne pentirai…gran bella cucciolona quella costata….se aveva il filetto era un bel 2kg…

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