-
Vi spiego velocemente il mio dubbio:
mi pare di aver appreso che la cottura indiretta, consiste nel non mantenere a stretto contatto le pietanze con la brace; in più credo sia FONDAMENTALE avere un coperchio che permetta di mantenere chiuso il mio Grill. Spero di non sbagliarmi almeno su questo, in caso correggetemi pure!
Per esigenze “di bocche da sfamare” ho un grill di questa tipologia (non so come chiamarlo specificamente, son sincero).
Mi è stato anche fornito un coperchio, che io ho sempre creduto per estetica o per riporlo coperto e riparato. Ad una prima analisi visiva sembra dello stesso materiale del fondo del grill e trattato alla stessa identica maniera.
Il mio dubbio è: secondo voi posso azzardarmi a utilizzare questo coperchio per la cottura indiretta? Tenendo conto che non ha fori per aria, ne un termometro che mi indichi la temperatura?
Grazie in anticipo!!
- Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.