Ciao A Tutti 2013-12-12T22:36:45+00:00

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  • miccio1978miccio1978
    Partecipante
    Post count: 1053

    non ho parole, solo questo: )(/ /vic

    Davvero, la prossima volta che capito a Roma, magari solo come tappa per prendere l?aereo per un viaggio vedo di venire a trovarti. (-:/

    AlexSmokeRing
    Partecipante
    Post count: 54

    Hahahah!! Grande! quando passi mandami un mp che ci facciamo un po di brisket e birra insieme.
    Una curiosità, ma il vertical smoker hai intenzione di costruirtelo per i fatti tuoi o comprarlo?

    miccio1978miccio1978
    Partecipante
    Post count: 1053

    forse ho sbagliato nome….. probabile. (non so neanche con esattezza il nome del mio kettle della weber, sul loro sito non esiste, mah….)

    per il mio compleanno mia moglie mi compra questo

    ehm…… diciamo iuttosto che sono riuscito a strapparle il permesso di comprarmelo…. qui sul forum ce l’ha già qualcuno

    nella firma invece dovrei aggingere il kit girarrosto autoprodotto per il kettle… ma questo è un altro discorso… il fatto è che ho deciso che almeno ognitanto voglio mangiare davvero meglio di come ho fatto ultimamente……

    edit: un giorno imparerò a mettere le fot su questo forum
    link http://i624.photobucket.com/albums/tt326/miccio1978/bb2a709cb4f77095f81cc0a63f1a4833.jpg

    AlexSmokeRing
    Partecipante
    Post count: 54

    Beh bello bello!
    Io ti chiedevo se volevi costruirtelo da solo perche un mio amico l’ha fatto con successo e credo si sia anche divertito.
    L’ha fatto molto semplicemente saldando delle lamiere, con il fire box offset in basso. Il ‘cue che ne esce è proprio mica male!
    Un’unica cosa però: gli vengono meglio le cotture non proprio L&S. Ho letto che la chiave nel costruire un bbq che sarà buono per il L&S è la coibentazione. Quindi se ti viene voglia di costruirtelo da solo, ricordati che la coibentazione è fondamentale. Dice che si puo fare bene con mattoni, o con alluminio coibentante (quello delle cappe), o con le coperte antiincendio. E cosi via…

    miccio1978miccio1978
    Partecipante
    Post count: 1053

    Non si può mai sapere cosa ci riserva il futuro…. un giorno magari….. ma dovrei prima prendere una saldatrice, imparare ad usarla, ecc ecc

    dustmuddersdustmudders
    Partecipante
    Post count: 1068

    si è già discusso sul valutare se conviene costruirselo o comprarlo…su ebay va a 40 euro spedito a casa…con quei soldi non ci compri neanche le lamiere.
    Se uno lo vede con l’ottica di divertirsi a costruirlo…beh è un altro mondo…
    Io lo uso, mi ha dato grandi soddisfazioni, ho fatto una modifica di areazione e presto sistemerò anche il perimetro laterale perchè a mio avviso passa troppa aria, ora mi arrangio con la stagnola…
    L’inerzia termica è nulla…ma di sicuro nelle L&S non sgarri con la temperatura, con le bricchette non passo i 105 alla griglia, con il carbone arrivo anche a 130…e poi con tre ganci fatti col fildiferro ho abbassato la griglia e faccio anche delle dirette (per i reverse) ma dopo ammattisco a pulire il tutto, nelle L&S invece è sempre tutto pulito e quando lo rimetto in garage non sembra neanche di averlo…
    Per l’autocostruito…invece di lavorare con lamiere per fare un prodotto simile, conviene prendere due vasi di terracotta e sistemarli a dovere…si trovano tante idee in giro, almeno l’inerzia termica è salva!

    AlexSmokeRing
    Partecipante
    Post count: 54

    Hey miccio1978,
    Saldare (amatorialmente) è moooolto ma mooooolto più facile di BBQ!
    Saldatrici etettriche usate si trovano per pochissimo e imparare su internet ti giuro ci metti 5 minuti. E poi saldi per tutta la vità! Veramente utile. Io l’ho fatto, ho risparmiato un bel po di soldi e mi sono divertito come un ragazzino!
    Per dirti il primo sito che ho trovato si chiama “pianeta donna” e ti spiega facilmente e completamente come si fa:
    http://faidatemania.pianetadonna.it/come-imparare-a-saldare-il-ferro-3002.html#steps_6
    E su ebay trovi tutto:
    http://www.ebay.it/sch/Saldatrici-/46413/i.html
    Beato a te che ancora non sai saldare che ti aspettano ore di soddisfazioni!!! (Sempre sempre con gli occhiali protettivi mi raccomando!!)

    AlexSmokeRing
    Partecipante
    Post count: 54

    @dustmudders wrote:

    Per l’autocostruito…invece di lavorare con lamiere per fare un prodotto simile, conviene prendere due vasi di terracotta e sistemarli a dovere…si trovano tante idee in giro, almeno l’inerzia termica è salva!

    I vasi di terracotta! eccezionale! Non c’avevo mai pensato ma sono perfetti!.
    Per la L&S infatti è così come dici, non sgarri a salire, ma le fluttuazioni sono cmq un casino. Io proponevo coibentazione x evitare le fluttuazioni.
    Hai totalmente ragione x il conto…Io in effetti avevo immaginato sbandatamente di costruire una roba un po più grandicella…. £| (:_(/ Cmq alla fine io l’avrei fatto per godermi il viaggio, oltre al risultato 🙂

    alberto.pedalino
    Partecipante
    Post count: 2411

    Ciao Alex ti leggo solo adesso, complimenti per l’apertura davvero tanti in bocca al lupo. Ma non è che avresti un indirizzo internet per segnarmi il tuo locale così non appena vengo a roma faccio un salto.

    AlexSmokeRing
    Partecipante
    Post count: 54

    @alberto.pedalino wrote:

    Ciao Alex ti leggo solo adesso, complimenti per l’apertura davvero tanti in bocca al lupo. Ma non è che avresti un indirizzo internet per segnarmi il tuo locale così non appena vengo a roma faccio un salto.

    alberto.pedalino crepino tutti i lupi! =D
    Grazie mille per l’incoraggiamento. Per adesso nella foga il sito non c’è, ovvero lo sto per fare velocemente con una piattaforma tipo winx o simili… Lo so che FB è very lame ma per adesso posso invitarti a cercare smokering li: https://www.facebook.com/smokering.roma?fref=ts
    A breve ti mando il link del sitaccio che riesco a creare con la mia bassa conoscenza del mezzo. Ovvio che presto farò fare una cosa migliore a qualcuno di decisamente più competente di me…
    Cmq onorato di ricevere il tuo feedback se riesci a passare qui quando vieni a roma, “a rising tide lifts all boats” e ogni critica è sempre apprezzatissima, visto il lungo cammino di miglioramento che abbiamo davanti e i “pochi” partecipanti a questo mondo, per adesso. Fammi sapere se dovessi venire che ci vediamo qui!
    Thanks!

    erry80
    Partecipante
    Post count: 203

    Ciao alex sono erry di dada, mitico allora ce l’hai fatta ad aprire!! mi ricordo che ne parlammo quest estate a marano.. (bella festa)ti faccio 1000 in bocca al lupo e non mancherò di passare da te quando vengo a roma.. vedrai che qui sul forum troverai anche un sacco di consigli ( che non fanno mai male) a presto boss!

    AlexSmokeRing
    Partecipante
    Post count: 54

    @erry80 wrote:

    Ciao alex sono erry di dada, mitico allora ce l’hai fatta ad aprire!! mi ricordo che ne parlammo quest estate a marano.. (bella festa)ti faccio 1000 in bocca al lupo e non mancherò di passare da te quando vengo a roma.. vedrai che qui sul forum troverai anche un sacco di consigli ( che non fanno mai male) a presto boss!

    Grande Erry!!!!!
    Scusa se sono sparito dal forum ma sti giorni non so a chi dare i resti…
    Cmq hai visto: se ne parlava e poi! Marano, bella festa per davvero, forse la sera potevamo rincasare prima però ;). Devi venire assolutamente giu a Roma, anzi facciamo una serata con le tue e le mie birre e le abbiniamo a bbq! Ma devi venire il giorno prima cosi cuciniamo insieme! Se ti va e hai tempo mp o tel o mail, così vediamo quando si puo fare x tutti e due!
    Il forum per adesso è ed è stato una grandissima fonte d’ispirazione. Che-tte-lo-dico-a-ffare!
    A presto!

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