Chicken Box Turn In 2014-06-30T17:03:29+00:00

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    #65765 |

    Cominciamo a litigare un po'? (-:/

    Come giudicate questi box e perché?

    Ovviamente solo un voto per l'appearance.




    Lax912
    Partecipante
    Post count: 8

    Il primo box è ben fatto anche se a mio parere dovresti mettere un pò più di lattuga e poi sembrano le 7 sfere di dragon ball ; il secondo mi piace molto è perfetto; il terzo non ne vado pazzo perché sopra sembra bruciato o forse c’è poca salsa ; il quarto va bene.

    Ovviamente non sono un giudice è solo la mia opinione.Ma per caso riguardo la prima foto hai usato lo stampo dei cupcake come fa di solito myron mixon?

    Giacomo Mazzocchi
    Partecipante
    Post count: 4

    9 molto belli, uniformi e sembrano ben cotti.

    8 un sembrano leggermente indietro di cottura. Li avrei lasciati ancora su.

    7 bruciati

    9 nonostante una piccola differenza sono belli.

    NessunegoNessunego
    Partecipante
    Post count: 125

    A mio parere il migliore è il quarto. Ciò che penalizza il primo è l’insalata dal verde spento e la forma circolare del pollo, che non rimanda a tale cibo; ciò che penalizza il secondo è l’insalata verde spento; ció che penalizza il terzo è la superficie del pollo asciutta e bruciacchiata. Il quarto è perfetto: pollo con forma riconoscibile, bella doratura, superficie ben glassata, insalata verde brillante.

    NessunegoNessunego
    Partecipante
    Post count: 125

    Sono molto contento di tornare a leggerti qui sul forum, perchè ho iniziato il mio percorso di bbq coi tuoi articoli e con le tue discussioni su questo forum. Sei un grande!

    zeta_01
    Partecipante
    Post count: 11

    Quoto il primo commento, anche da parte mia come profano.

    Il primo mi sarebbe piaciuto se non fosse, per quanto mi riguarda, troppo alternativo come forme.

    Secondo fatto molto bene, anche se come contrasto cromatico va un po’ troppo sullo scuro e laccatura abbondante

    Terzo troppo asciutto e troppo “ammassato”, ne avessero messi colo 6 come gli altri sarebbe stato meglio.

    il quarto è buono, contrasto cromatico azzeccato anche se laccatura non omogenea

    NessunegoNessunego
    Partecipante
    Post count: 125

    Ecco, a me personalmente il secondo piace meno del quarto oltre che per il colore dell’insalata, anche per via della glassatura troppo omogenea: sembrano finti, di plastica!
    De gustibus… (-:/

    BBQ Junkie
    Partecipante
    Post count: 10

    9
    8
    7
    8
    Sicuramente la presentazione con l’insalata fa la differenza,ma non è da valutare.Si valuta solo la carne per quanto sia invitante e presentata.

    NessunegoNessunego
    Partecipante
    Post count: 125

    Scusa ma chi te lo ha detto?

    BBQ Junkie
    Partecipante
    Post count: 10

    Durante la certificazione gli istruttori ci hanno insegnato che la guarnizione e’ opzionale e che si valuta la carne e non l’insalata.Condivido il fatto che se si usa e si usa bene il risultato e’ superiore, ma se la carne e’ invitante nell’appereance e la guarnizione meno non si deve pregiudicare l’operato del team.

    GiadGiad
    Partecipante
    Post count: 1853

    Nessunego, lo dicono le regole KCBS.

    GiadGiad
    Partecipante
    Post count: 1853

    7. Sembrano tartufoni al cioccolato e non pollo. Sarebbe un 9 per gli estimatori di Myron Mixon.

    8. Leggermente disuniformi. Potrebbe essere anche un 9 dal vivo.

    5. Troppo brucciachiati, ammassati e disuniformi. Possibile anche un 6 dal vivo.

    6. Troppa salsa e punti troppo scuri di bruciatura o eccesso di salsa.

    Sono troppo cattivo?

    Anonimo
    Post count: 0

    Ma il primo è da 1 oppure no?

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    BBQ Junkie
    Partecipante
    Post count: 10

    Perché? La forma?

    Anonimo
    Post count: 0

    Sculptured meat. O no?

    Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

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