Apertura nuova smokehouse in Milano 2015-06-08T10:27:54+00:00

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    #67131 |

    Ciao ragazzi, volevo segnalare l’apertura di una nuova smokehouse in Milano, proprio sul Naviglio Grande (e ahime proprio a un centinaio di metri da casa mia….).

    Il nome promette molto bene: The Brisket Smokehouse.

    Speriamo che lo siano anche i sapori…

    Non so esattamente la data di apertura…

    http://www.bmitalia.com/it/BM-Italia/Corporate/news/bmitalia/Brisket-SmokeHouse.aspx

    oranesonopiuchesicurooranesonopiuchesicuro
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    oranesonopiuchesicurooranesonopiuchesicuro
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    Provata.

    Purtroppo ho constatato che la NON affumicatura è una costante del BBQ italiano. Mi sembra di aver capito che affumicano solamente un’ora. Non è nemmeno colpa loro, dato che reagiscono ai feedback della clientela.

    Il brisket era comunque buono.
    Il pulled pork troppo poco affumicato e speziato. Non l’ho proprio capito. [:non
    Le ribs erano buone, ma ovviamente troppo poco fumo

    Conclusione: Da provare, ma il BBQ fatevelo voi!!

    Nightside
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    Ho visto che a Limbiate deve aprire smoqing kitchen e se non ho capito male dovrebbe essere di un membro di bbq4all

    Inviato dal mio LG-D802

    ZioSam
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    …sul sito lo presentano più come una cucina Toscana più che barbecue….

    Ovviamente mi riferisco al brisket….

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