Provata.
Purtroppo ho constatato che la NON affumicatura è una costante del BBQ italiano. Mi sembra di aver capito che affumicano solamente un’ora. Non è nemmeno colpa loro, dato che reagiscono ai feedback della clientela.
Il brisket era comunque buono.
Il pulled pork troppo poco affumicato e speziato. Non l’ho proprio capito. [:non
Le ribs erano buone, ma ovviamente troppo poco fumo
Conclusione: Da provare, ma il BBQ fatevelo voi!!