Andrea Bergamante – CBJ 2014-06-28T19:50:41+00:00

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    #65741 |

    Ciao mi chiamo Andrea ma per tutti sono il Prof., ho acquistato il mio primo kettle a dicembre 2012 e da li tutto è cambiato! Piano piano ho imparato a conoscere il dispositivo e a saperlo domare poi un giorno cercando info sulle tecniche di cottura alla griglia ho trovato questo fantastico forum e tutto è cambiato nuovamente…setup, dirette, indirette, temperature di cottura, temperature obiettivo, salse, rub, salamoie, marinate, injection e chi più ne ha più ne metta! Poi ho avuto la fortuna di partecipare ad un corso di bbq4all a Roma presso la Ferramenta 84 con il grandissimo Virgilio Brunetti e da li la svolta…la passione, le spiegazioni, il clima che si respirava in quella sede mi ha affascinato talmente tanto che da quel momento il grill non ha smesso un attimo di far parte della mia vita e da li ho iniziato ad acquistare dispositivi, accessori, chips, chunks, pellet e la mia vita è cambiata! Da un mese a questa parte grazie a Gianfranco Lo Cascio e a tutto lo staff di bbq4all ho avuto la possibilità di certificarmi giudice KCBS e ho assistito alla prima IBC svoltasi a Perugia…adrenalina pura con pelle d’oca alla premiazione! Non vedo l’ora si svolgano altre manifestazioni a tema Bbq in Italia magari con gare certificate KCBS che stanno dando la possibilità ai griller italiani di fare un grosso salto di qualità e la possibilità di confrontarsi con altri team europei dove oramai la tradizione è più radicata che nel nostro paese! Ragazzi questo è un mondo fantastico del quale non posso fare a meno………..
    http://www.kcbs.us/judges.php?str=Bergamante&search=Search

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